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2020-06-18 浏览量:238 点赞:554 收藏:219
元旦跨年跑趴喝什幺?品酒达人教你配这一瓶

过完耶诞假期、跨年夜,紧接着2015年第一天起,就连放好几天假,如果不趁此难得时机,好好玩玩走走、吃吃喝喝,实在是上对不起父母、下对不起自己!​WSD酒讯杂誌的编辑群,在给自己规划假期喝酒大计时,也将心比心给大家一些建议,无论你是聚餐、出游,或是在家扮宅男宅女,我们的多情境企划提案,或许可以给你带来些想像空间。

聚餐烧烤、麻辣喝什幺?

冬天聚餐,热腾腾的烧烤、麻辣火锅和羊肉炉绝对是首选,只要掌握简单的搭配逻辑,餐酒搭配也可以很轻鬆。

烧烤X小威Highball

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台湾人爱吃烧烤,面对重口味的烧肉,最适合搭配低酒精度又有点气泡的酒类解腻,除了啤酒之外,你也可以用常见的威士忌DIY调酒,只要将汽水或苏打水,加入冰块和少许威士忌,製作威士忌Highball鸡尾酒,酒精浓度可自由调整,又能去除烧烤带来的油腻感。

麻辣锅X甜白酒

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气泡甜白酒本来就是辛辣类食物的百搭酒款,尤其Moscat新鲜荔枝、水蜜桃、百香果等热带水果的酸甜味,可以平衡麻辣锅对味蕾带来的刺激,些微的气泡亦可舒缓火锅的油腻感,加上随手可得的便利性,成为火锅搭酒的最佳选择。

羊肉炉X威士忌加冰

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很多羊肉炉的汤头都会用中药材熬煮,而沾肉的酱料也会用上豆瓣酱、豆腐乳、辣椒、葱、香菜等材料,味道浓重,不妨选择风味最中庸的调和威士忌,加水加冰稀释酒精浓度,搭配羊肉炉喝起来轻鬆又没有负担。

大众轻旅行喝什幺?

如果是搭乘大众交通工具的轻便式小旅行,最好选择不必醒酒、即开即饮,口感不複杂,不搭食物也OK的酒款。而澳洲、美国、智利等新世界的酒,有不少是使用旋转式瓶盖,不必携带开瓶器,是轻装出游首选,可以走到哪喝到哪。但要儘量避免携带怕碰撞的气泡酒,以策安全!

伊拉苏庄园苏维浓白酒

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芳塔娜酒庄梅思塔白酒

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米多罗名丑山吉欧维列粉红葡萄酒

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赫兰酒庄精酿希哈红酒

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开车四处吃喝什幺?

开车到近郊旅游,所碰到的餐厅饮食不脱「山珍」:土鸡城、山产风味餐,与「海味」:渔港海产、台式海鲜料理,所以要挑选搭餐相容性高的酒款,由于这些料理都不脱一个鲜字,而有酸度的白酒可以提鲜,增加滋味,是较稳当的选择。但我们除了推荐2款白酒之外,仍然列出了2款红酒,可以搭配许多酱料浓郁的菜色。

要注意的地方是,搭配条件较严苛,或是要醒半天的酒款,只会增加旅游中的不愉快。还有,负责开车的人就别喝了吧!

金柏瑞酒庄卢舍山丘系列丽丝玲白酒

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勃根地米榭尔毕卡 夏山蒙哈榭村庄级En Pimont白酒

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马克威廉极品喜诺红葡萄酒

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阿根廷谜头席哈红葡萄酒

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宅在家里喝什幺?

在狂欢之后,转换成居家过日,有一种「穿舞鞋跳了一夜的舞,回家换双拖鞋」的舒适,这时候,时空的感觉特别深刻,也特别能品味出口中的酒滋味。在家一个人阅读或听音乐,或是与家人深夜聊天,可以细细品嚐、耐喝的酒款,搭点零食也OK。独饮时,若选择750ml标準瓶的葡萄酒,以一般人的酒量可能会喝不完,剩余的酒只能存放两三天,如果酒量不怎样,还是别玩那幺大!

玛勒洛酒庄 巴贝拉 义大利白兰地

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虽然在义大利,义式白兰地都是用来当餐后酒,但是Marolo玛勒洛酒庄的单一葡萄渣蒸馏的grappa,乾净透亮的酒体,拥有强烈又爆破性的香气,有如喧闹之后的沈澱。

珍藏1800银樽龙舌兰

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龙舌兰强劲粗犷,但1800 Silver Tequila酒体细緻有层次,很值得细品,而且在台湾除了Silver还有Reposado与Anejo两款,价格约在1,500元上下,可以毫无负担的变换心情。

玉山兰姆酒

元旦跨年跑趴喝什幺?品酒达人教你配这一瓶

以甘蔗糖蜜蒸馏製造的兰姆酒,口感甜度高,十分温和顺口,这款国产的兰姆酒,在WSD盲评中曾经跌破众人的眼镜,赢得达人们的肯定,是元旦假期最经济实惠的居家饮酒选项,绝对的「宅经济」。

延伸阅读

不当醉后大丈夫 解酒秘方应酬跑趴不喝挂


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